Omas Nudelsalat für 30 Personen
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Datum
08.05.23
Gewürze
Salz, Pfeffer
Rezept
Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. Fleischwurst klein stückeln, Gewürzgurken in Scheiben schneiden. TK-Erbsen auftauen lassen. Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise, Senf und Gurkenwasser verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf noch etwas mehr Gurkenwasser einrühren, so wird das Dressing noch cremiger. Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen.
1.5 kg Nudeln
1.5 kg Lyonerwurst
eigentlich Fleischwurst mit Knoblauch im Ring
1.5 kg Erbsli und Rüebli
900 g Essiggurken
5 EL Gurkenwasser
600 g Nature Joghurt
300 g Mayonnaise
135 g Senf