Omas Nudelsalat für 10 Personen
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Rezept
Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. Fleischwurst klein stückeln, Gewürzgurken in Scheiben schneiden. TK-Erbsen auftauen lassen. Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise, Senf und Gurkenwasser verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf noch etwas mehr Gurkenwasser einrühren, so wird das Dressing noch cremiger. Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen.
500 g Nudeln
500 g Lyonerwurst
eigentlich Fleischwurst mit Knoblauch im Ring
500 g Erbsli und Rüebli
300 g Essiggurken
5 EL Gurkenwasser
200 g Nature Joghurt
100 g Mayonnaise
45 g Senf