Nüsslisalat+ für 32 Personen

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1.28 kg Nüsslisalat

3.2 g Geschnetzelte Schweinefleisch

480 g Speckwürfeli

9.6 Stück Eier

320 g Baumnüsse

aufbrechen, in kleine Stücke zerbrechen

3.2 dl Essig

3.2 dl Öl

160 g Mayonnaise

für Salatsauce

64 g Senf

384 g Croûtons