Nudelpfanne Elmar für 13 Personen

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1.3 kg Nudeln

In Salzwasser kochen, anschließend abtropfen und die Nudeln mit der Sauce mischen.

1.95 cl Olivenöl

oder Rapsöl

195 g Zwiebel

In heißen Öl anbraten

390 g Paprika

Paprikaschote in kleine Stücke schneiden und nach 3 Minuten zu den zwiebeln geben.

1.3 kg Frische Champignons

Waschen, schneiden und nach ca 5min mit zu der Pakrika und den zwiebeln geben.

6.5 Stück Knoblauchzehen

schälen und in ca 2mm kleine Würfel schneiden und mit den Champignons zusammen

9.1 dl Halbrahm

Zu dem Gemüse geben und einmal aufkochen.

19.5 g Curry

mit den restlichen Gewürzen und Zutaten zum Gemüse geben

19.5 g Paprika

Edelsüß

195 g Tomatenmark

6.5 g Salz

Vorsichtig Salzen und mit Pfeffer abschmecken