Mohn-Quark-Torte für 10 Personen

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100 g Butter

30 g Puderzucker

4.0 Stück Eier

90 g Zucker

150 g Mohn (gemahlen)

70 g Haselnüsse gemahlen

* 8 g Vanillezucker (8g)

* 1.0 Prise Salz

0.25 g Zimt

Teig: (Alle Zutaten von Butter bis Zimt) Die Zutaten für den Teig gut vermischen. Die Masse in eine vorbereitete Tortenform (Tortenform von 24cm Durchmesser wenn das Rezept für 10 Personen ist) füllen, im Ofen bei 180°C während 50-60 Minuten backen.

250 g QimiQ

125 g Halbfettquark

70 g Zucker

3 cl Zitronensaft

* 8 g Vanillezucker (8g)

1.25 dl Vollrahm

Quarkcreme: (Alle Zutaten von QimiQ bis Vollrahm) Für die Quarkcreme QimiQ glatt rühren. Quark, Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker dazugeben und gut vermischen. Rahm steif schlagen und zum Schluss unterziehen. Die Crème auf dem ausgekühlten Tortenboden (sehr wichtig sonst schmilzt die Masse) verteilen, 4 Stunden kühl stellen.

300 g Johannisbeergelee

30 g Mohn (gemahlen)

Glasur: (Alle Zutaten von Johannisbeergelee bis Mohn) Johannisbeergelee erwärmen und als Glasur sorgfältig aufstreichen. Vor dem Portionieren, den Rand der Torte mit gemahlenem Mohn bestreuen.