Mississippi Cake für 10 Personen

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5 cl Wasser

10 g Instantkaffee

mit dem Wasser anrühren (2 EL = 10 g)

175 g Margarine

1.0 dl Vollrahm

4.0 Stück Eier

275 g Zucker

* 4 g Vanillezucker (8g)

1.0 Prise Salz

50 g Kakaopulver

50 g Schokoladenpulver

250 g Mehl

15 g Backpulver

15 g = 1 Päckli Alles zu einem glatten Teig rühren.

180 g Schoggistängeli

(180 g = 6 Stängeli) 1/3 der Kuchenmasse in die Form geben. Dann zwei Reihen Schoggistängeli aus 4 Stängeli legen. Weiteren 1/3 des Teigs darüber geben. Eine Reihe Schoggistängeli aus 2 Stängeli in die Mitte legen. Restlichen Kuchenteig darüber geben. Backen: auf der untersten Rille bei 180 °C starten. Nach 30 min auf 160 °C reduzieren. Danach weitere 35 min backen.