Minestrone (Tiptopf) für 35 Personen

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8.75 Stück Zwiebeln

8.75 Stück Knoblauchzehen

8.75 Stück Rüebli

1.4 kg Sellerie

1.05 kg Lauch

1.4 kg Wirz

1.05 kg Kartoffeln

525 g geschälte Tomaten

hinzufügen

875 g rote Bohnen

8.75 Liter Bouillon (flüssig)

525 g kleine Maccaroni

hinzufügen und weiterkochen bis Nudeln fertig sind

350 g Parmesan

Mit Käse servieren

3.5 kg Brot