Minestrone für 10 Personen

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Entwurf

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200 g Zwiebeln

2 Zwiebeln Klein hacken

1.0 dl Öl

zum andünsten der Zwiebeln

500 g Rüebli

In kleine Würfel schneiden

150 g Lauch

klein schneiden

5 dl Bouillon (flüssig)

Dazugeben

140 g Tomatenpuree

dazugeben mit Pfeffer und Salz würzen 1 Stunde köcheln lassen

500 g Penne

separat kochen und kurz vor dem servieren dazugeben

350 g Kartoffeln

Schälen und klein schneiden

400 g gehackte Tomaten

andünsten

9.0 Stück Wienerli