mezze sachen für 10 Personen
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Beschreibung
- Couscous-Salat - Hummus mit Randen - Yoghurt-Söösseli - Kräuter - gebratene Rüebli - Essig-Zucker-Zwiebeln (Schalotten) - Feta - Sojahack angebraten
Autor
Christian Wenger
Kategorie
Beilage
Datum
22.03.24
Verwendung
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Gewürze
Pfeffer, Paprika, Salz, Kreuzkümel
300 g Couscous
50 g Frühlingszwiebeln
200 g Rüebli
30 g Minze (frisch)
100 g Mais
100 g Koriander
50 g Randen
100 g Schalotte
1.0 dl Apfelessig
10 g Zucker
300 g Rüebli
in dünne Stäbchen schneiden und anbraten, viel Würzen
100 g Kichererbsen
100 g Tahina
5 cl Zitronensaft
3.0 Stück Knoblauchzehen
200 g Nature Joghurt
100 g Randen
100 g Zwiebel
10 g Limetten
100 g Feta (griechischer Schafskäse)
1.0 Stück Salat
100 g Soja Granulat (wie Hack)