Mamis Apfelwähe für 10 Personen

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625 g Blätterteig

Pro Backblech 1 Portion Fertigblätterteig Teig auswallen und Blech damit belegen. Boden mit einer Gabel einstechen.

2.0 kg Äpfel

raffeln und auf dem Teigboden verteilen

2.5 dl Halbrahm

1.0 Stück Eier

80 g Zucker

mit einer Prise Salz gut mischen und gleichmässig über die Äpfel giessen 25-30min in der unteren Ofenhälfte bei 250 Grad backen