Lunch Vegi Freitag für 49 Personen

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4.9 kg Brot

735 g Butter

1.23 kg Eisberg

1.72 kg Greyerzer

2.45 Tube(265g) Mayonnaise

490 g Ketchup

490 g Senf

2.94 kg Rüebli

Schälen (Menge sollte ca. 1.2 Rüebli pro Person entsprechen)

4.9 kg Äpfel

Menge sollte 1.2 Äpfel pro Person entsprechen

73.5 Stück Farmerstengel

29.4 Liter Sirup Himbeer