Lunch Mittag Rigi für 70 Personen
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Datum
05.09.20
Ausrüstung
Lunchsäckli
Rezept
Brotaufstrich Vegi noch hinzufügen
10.5 kg Brot
1.05 kg Butter
700 g Essiggurken
4.2 kg Rüebli
Schälen Menge 1 Rüebli à 60 g pro Person entsprechen
9.1 kg Äpfel
Menge 1 Apfel pro Person à ca. 130 g
1.4 kg Emmentaler
1.75 kg Schoggistängeli
Menge sollte einem Süss-Riegel pro Person entsprechen
42 Liter Tee
105 Stück Farmerstengel
2.8 kg Salami
28 Stück Pepperoni