Linsensuppe für 10 Personen
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Entwurf

Kategorie
Datum
15.04.20
500 g Zwiebel
sind ca. 2.5 Zwiebeln feinhacken
4 dl Olivenöl
40cl = 5 El Öl Mit den Zwiebel andünsten
20 g Thymian
20g = 5 Tl
20 g Paprika
20g = 2.5 Tl kurz mit dünsten
6.0 Stück Knoblauchzehen
dazu pressen
* 8.75 Stück Rüebli
700g = 7 Rüebel rüsten und in Würfel schneiden in Pfanne geben und 5 min mit andünsten
2.0 kg gehackte Tomaten
dazu geben und kurz mitkochen
3.25 Liter Bouillon (flüssig)
dazu
500 g Linsen
dazu geben und ca. 30 Minuten kochen