Linsensuppe für 10 Personen

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500 g Zwiebel

sind ca. 2.5 Zwiebeln feinhacken

4 dl Olivenöl

40cl = 5 El Öl Mit den Zwiebel andünsten

20 g Thymian

20g = 5 Tl

20 g Paprika

20g = 2.5 Tl kurz mit dünsten

6.0 Stück Knoblauchzehen

dazu pressen

700 g Rüebli

700g = 7 Rüebel rüsten und in Würfel schneiden in Pfanne geben und 5 min mit andünsten

2.0 kg gehackte Tomaten

dazu geben und kurz mitkochen

3.25 Liter Bouillon (flüssig)

dazu

500 g Linsen

dazu geben und ca. 30 Minuten kochen