Linsen-dal für 40 Personen
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Entwurf

Autor
Luisa Müller
Kategorie
Hauptgericht / Eintopf
Datum
02.02.24
Quelle
https://fooby.ch/de/rezepte/15671/dal-mit-roten-linsen?startAuto1=0&menge=10
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
8.0 EL Öl
10 Stück Zwiebeln
Öl in einer grossen Pfanne erwärmen, Zwiebel ca. 3 Min. andämpfen.
30 Stück Knoblauchzehen
Knoblauch beigeben, 1 Min. mitdämpfen.
10 g Curry
In El
20 TL Kurkuma
10 TL Kreuzkümmel
Curry, Kurkuma und Kreuzkümmel beigeben, 1-2 Min. fertigdämpfen.
3.6 kg Linsen
1.0 Liter Kokosmilch
In Dosen (1 Dose ca. 400g)
10 Liter Wasser
Linsen, Kokosmilch und Wasser beigeben, aufkochen, salzen, ca. 15 Min. köcheln, bis die Linsen weich sind. Dabei hie und da umrühren