Linsen Daal mit Reis für 42 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

2.94 kg Basmatireis

Reis Kochen.

1.26 kg Kartoffeln

2.52 kg gelbe Linsen

2.1 Liter Kokosmilch

6.3 Liter Bouillon (flüssig)

Kartoffeln schälen und klein schneiden. Alles in einen Topf geben und zum kochen bringen. Bei geringer Hitze 15-20 min zugedeckt köcheln lassen.

42 g Garam Masala

Garam Masala und restliche Gewürze hinzufügen.

1.68 kg gehackte Tomaten

25.2 Stück Knoblauchzehen

420 g Ingwer

1.68 kg Zwiebel

210 g Chilischoten