Linsen Daal für 26 Personen

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1.95 kg Linsen

Linsen waschen.

1.3 dl Öl

In eine beschichtete Pfanne geben. Gewürze (ausser Salz & Pfeffer) beigeben, heiss werden lassen.

19.5 g Garam Masala

Beigeben. Linsen beigeben.

5.2 Stück Lorbeerblatt

Beigeben.

3.25 Liter Wasser

Menge evt. an Linsensorte anpassen. Hinzugiessen und umrühren. Bei mittlerer Hitze für ca. 20 min garen lassen. Mit Salz abschmecken.

3.25 kg Gemüse nach Wahl

In kleine Stücke schneiden. In einer separaten Pfanne mit Wasser zugedeckt weichkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.