den Lauch in 8-10cm lange Stücke schneiden, im siedenden Salzwasser 10 Minuten kochen, dann gut abtropfen lassen, die Hälfte des Lauches in eine gefettete Gratinform schichten
500
g
Schinkentranchen
in Streifen schneiden und ebenfalls die Hälfte über den Lauch verteilen.
500
g
Greyerzer
reiben und die Hälfte darüberstreuen.
Anschliessend den restlichen Lauch, Schinken und Käse einfüllen.
3.75
dl
Halbrahm
mit Streuwürze, Pfeffer und Muskat würzen und über den Gratin giessen.
Anschliessend 30-40min in der Mitte des Ofens bei 200 Grad gratinieren.