(1Kg ca 4 stangen lauch ) stangen Lauch länge nach halbieren, waschen und in feine streifen schneiden. Danach mit etwas öl in einer Pfanne weich garen.
800
g
Flammkuchenteig
(1 fix fertigteig = ca 200g) Fixfertige Flammkuchen Teig ausrollen.
600
g
Crème fraiche
creme Fraiche auf flammkuchen verteilen, am rand ca 1 Cm frei lassen. Danach lauch darauf verteilen.
400
g
Mozzarella
Mozarella in scheiben oder kleine stücken schneiden und auf Flammkuchen verteilen. Mit salz und pfeffer abschmecken und bei 220 Grad Ober / unter hitze im vorgeheizten Backofen für 13-15 Minuten backen.