hacken und mit den braunen Champignons zum Gemüse geben und für weitere 3 Minuten andünsten.
150
g
Tomatenpuree
6.75
cl
Ahornsirup
450
g
Berglinsen
zum Gemüse dazugeben und 2 Minuten mitdünsten.
3.0
dl
Rotwein
Gemüse ablöschen, kurz umrühren.
9.0
dl
Wasser
3.0
Stück
Steinpilzboullionwürfel
Steinpilzbouillon in heissem Wasser auflösen.
1.8
kg
gehackte Tomaten
gehackte Tomaten mit Bouillon zum Gemüse geben.
3.0
Stück
Lorbeerblatt
6.0
Stück
Nelken
Nelken in die Lorbeerblätter stecken und in die Sauce geben. Während 1,5 Stunden mit geschlossenem Deckel auf niedriger Stufe köcheln lassen.
45
g
Salz
15
g
Pfeffer
18
g
Paprika
Rauchpaprika, Salz und Pfeffer zur Sauce geben.
150
g
Cashewnüsse
1.5
Liter
Sojamilch
Für Bechamelsauce Cashewnüsse in Messbechergeben, bis zu einem Liter mit Sojamilch auffüllen. Anschliessend gut mixen.
120
g
Margarine
in Pfanne schmelzen
7.5
EL
Mehl
dazugeben und andünsten bis es goldgelb ist. Mit Cashewmilchmischung ablöschen. Unter Rühren kochen lassen bis die Sauce eindickt.
4.5
g
Muskatnuss
6.75
TL
Salz
4.5
g
Pfeffer
27
g
Hefeflocken
Hefeflocken mit restlichem Gewürz zur Sauce dazugeben und abschmecken.
750
g
Lasagneplatten
Nun in eine eingefettete Auflaufform Lasagneblätter, Bolognese sowie Bechamelsauce übereinanderschichten bis die Form gut gefüllt ist. Zum Abschluss eine Schicht Lasagneblätter gut mit Bechamelsauce bedecken.
Im vorgewärmten Ofen bei 180°C Umluft für 20-30 min backen. Dazu bitte Angaben auf der Verpackung der Lasagneblätter beachten. Mit einem Messer testen ob Blätter al dente sind.
Vor dem Servieren 10 min stehen lassen. Die Lasagne lässt sich so besser auf die Teller verteilen ohne gleich zu zerfallen.