einen Teil des Reibkäses ebenfalls in die
Bechamelsauce rühren.
Der Rest wird am Ende zum über die Lasagne streuen
verwendet.
80
g
Butter
erhitzen
70
g
Weissmehl
beifügen und mit Schneebesen gut verrühren
1.0
Liter
Milch
mit kalter Milch ablöschen
4.0
dl
Vollrahm
Rahm ebenfalls kalt dazugeben und zu
knollenfreier Sauce verarbeiten.
Unter ständigem Umrühren 30min kochen lassen.
Anbrenngefahr!
Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen
3.0
Stück
Zwiebeln
hacken
2.0
Stück
Knoblauchzehen
pressen und mit Zwiebeln andünsten
und der Bechamelsauce (die Sauce von oben :-) )
beigeben.
1.2
kg
Hackfleisch
anbraten
80
g
Tomatenpuree
dem Fleisch beigeben
0.00
Stück
Bouillonwürfel
400
g
geschälte Tomaten
beigeben und während 30min sieden lassen
300
g
Tomaten
300
g
Rüebli
200
g
Sellerie
700
g
Lasagneplatten
Gratinform(en) einfetten und mit
Saucen (abwechslungsweise) und Platten füllen.
Am Ende mit Reibkäse bestreuen
Bei 220 Grad 30min backen
( die ersten 20min mit Alufolie bedeckt )