Lagertee mit Zitrone und Apfelsaft BCT für 120 Personen
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Entwurf

Beschreibung
8 Liter für 10 Personen ergibt 8dl Tee pro Person und kann über den ganzen Tag bereitgehalten werden (kalt)
Rezept
Pfefferminz, Lindenblüten, Fruchtschalentee und Hagebuttentee können beliebig gemischt werden (wenig Schwarztee). Zitrone macht den Tee spritziger. Kann mit frischer Minze ergänzt werden
60 Liter Wasser
Kochen
120 Teebeutel Teebeutel
ins kochende Wasser geben und 5 - 7 Min. ziehen lassen
12 Liter Apfelsaft
beifügen
24 Stück Zitronen
halbieren etwas Saft in den Tee pressen und dann in Scheiben im noch heissen Tee ziehen lassen