Kräuterrahmsauce für 15 Personen
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Beschreibung
Sauce für Pasta
Autor
Dan Stucki
Kategorie
Sauce
Datum
24.03.24
Quelle
Swissmilk-Rezept: https://www.swissmilk.ch/de/rezepte-kochideen/rezepte/KO2022_SBLV_27/spaghetti-mit-kraeuterrahmsauce/
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Gewürze
Thymian, Oregano, Pfeffer, Salz
375 g Zwiebel
hacken
7.5 Stück Knoblauchzehen
hacken
7.5 EL Öl
Zwiebeln und Knoblauch damit andämpfen
75 g Tomatenmark
dazugeben
3.75 EL Mehl
dazugeben
3.75 dl Wasser
dazugeben
1.125 Liter Rahm
4.5 Stück Bouillonwürfel
30 g Basilikum
gehackt
1.5 Bund Peterli
gehackt
30 g Rosmarin
gehackt
30 g Schnittlauch
gehackt
375 g Reibkäse