Köttbullar mit Stock für 10 Personen

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14 Portion Stocki

1.5 kg Hackfleisch

125 g Brot

Brot vom Vortag

250 g Zwiebel

5.0 Stück Knoblauchzehen

1.0 Bund Peterli

2.5 EL Butter

600 g Frische Champignons

2.5 dl Weisswein

250 g Bouillion

5.0 dl Halbrahm

500 g Falafel