Knusprige Tofusticks für 8 Personen
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Beschreibung
Dauer: (ca. 45 Min., je nach Menge) Tofu in Küchentuch wickeln, für 10 Minuten pressen, damit überschüssiges Wasser entweichen kann. Tofu in ca. 10 cm x 3 cm x 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zutaten von Marinade verrühren (damit keine Klumpen entstehen, das Mehl durch Sieb, unter ständigem Rühren in Flüssigkeit geben). Tofu in die Marinade tauchen, danach in der Panko-Paniermehl Mischung wenden und die Panada mit den Fingern leicht andrücken. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und Tofusticks pro Seite etwa 5 Minuten goldbraun frittieren. Anschließend die fertigen Tofusticks auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
Kategorie
Datum
01.07.23
Gewürze
Salz, Pfeffer, Paprika
800 g Tofu
8 dl Frittieröl
2.4 dl Milch
56 g Mehl
3.2 g Paprika
3.2 g Curry
3.2 g Zwiebeln
Pulver getrocknet
3.2 g Knoblauchzehen
Pulver getrocknet
3.2 cl Sojasauce
48 g Paniermehl
80 g Pankomehl
Panko Mehl wenn möglich