Knoblauchbrot vom Grill für 30 Personen
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Kategorie
Datum
30.05.22
Quelle
Swissmilk
Gewürze
Pfeffer, Salz
Ausrüstung
Knoblauchpresse, Alufolie
Rezept
- Das Brot lamellenförmig in ca. 1 cm Abständen leicht schräg einschneiden. Auf die Alufolie legen. - Knoblauchbutter: Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer dazurühren, bis die Masse hell und luftig ist. - Broteinschnitte damit bestreichen, mit der Alufolie einpacken und 8-10 Minuten auf dem Grill oder im Ofen bei 180°C Heissluft/Umluft (Ober-/Unterhitze 200°C) knusprig grillieren/backen. - Mit Kräutern garnieren und warm servieren.
6.0 Stück Baguette
750 g Butter
15 Stück Knoblauchzehen
3.0 Bund Peterli
60 g Basilikum
3.0 TL Salz