Knäckebrot à la Petra für 35 Personen

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455 g Mehl

455 g Haferflocken

7.0 TL Salz

455 g Leinsamen

455 g Sesamsamen

455 g Sonnenblumenkerne

17.5 EL Öl

1.4 Liter Wasser

- alles zusammenmischen - 1 Std. ruhen lassen - auf Backpapier streichen 15 min bei 160 Grad Umluft, dann schneiden und nochmals 30 min