Ketchup für 10 Personen
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Beschreibung
Ketchup selbst machen
Autor
Melvin Johner
Kategorie
Sauce
Datum
24.05.23
Quelle
https://www.swissmilk.ch/de/rezepte-kochideen/rezepte/LM200209_17_A/ketchup/
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Tags
Vegan, Vegetarisch
Gewürze
Zimt, Cayenne Pfeffer, Pfeffer, Paprika
Rezept
Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Salz aufkochen. Zugedeckt 20-25 Minuten dämpfen. Restliche Zutaten beifügen, unbedeckt unter häufigem Rühren zu Konfitürenkonsistenz einkochen.
1.5 kg geschälte Tomaten
100 g Zwiebel
* 1.5 g Knoblauchzehen
1.5 TL Salz
3.3 dl Apfelessig
50 g Zucker