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Kebab im Fladenbrot
für
90 Personen
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Autor
Oliver Roos
Kategorie
Backwaren
Datum
22.06.21
Variante von
Kebab im Fladenbrot ( Oliver Roos )
Verwendung
9
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Gewürze
Chillipulver, Pfeffer, Salz, Cayenne Pfeffer
135 Stück türkisches Fladenbrot
18 kg Hackfleisch
Dönnerfleisch vom Dönnermann des vertrauens
4.5 kg Eisbergsalat
27 Stück Tomaten
630 g Zwiebel
18 Stück Rüebli
Sehr fein schneiden oder raffeln
1.8 kg Mais
1.8 kg Ketchup
für Cocktail
1.8 kg Mayonnaise
für Cocktail
900 g Creme fraiche Kräuter
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