Kartoffelstock mit Bratensauce, Erbsli und Rüebli für 10 Personen

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1.25 Liter Wasser

2.5 TL Salz

50 g Butter

Zusammen aufkochen

7.5 dl Milch

Pfanne vom Herd nehmen und Milch kalt hinzugeben

2.5 Portion Stocki

Ganzen Beutelinhalt in einem Guss in die Pfanne geben und mit der Kochkelle eindrücken, bis alle Flocken mit Flüssigkeit bedeckt sind. STOCKI Kartoffelstock in der Pfanne ca. 1/2 Minute ziehen lassen. Kurz und leicht mit der Kochkelle umrühren.

750 g Erbsli und Rüebli

Aufkochen

4.5 EL Öl

erwärmen

7.5 EL Mehl

kastanienbraun rösten

7.5 dl Wasser

zugeben, 30-45min kochenlassen und würzen