Kartoffelstock mit Brätchügeli, Erbsen und Karotten für 10 Personen

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10 Portion Stocki

Separat zubereiten

1.0 kg Erbsli und Rüebli

Wasser abschütten, in Topf mit ein wenig Butter aufkochen lassen, würzen

4.0 dl Milch

4.0 dl Wasser

50 g Bouillion

Boullion im Wasser auflösen und mit Milch aufwärmen

40 g Butter

schmelzen

2.0 g Muskatnuss

Die Sauce mit Muskatnuss, Pfeffer, Salz, Paprika abschmecken