Kartoffelstock für 35 Personen
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Beschreibung
selbstgemacht
Datum
05.07.23
Tags
Vegetarisch
Gewürze
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
8.75 kg Kartoffeln mehligkochend
in kleine Stücke schneiden und weichkochen (unbehandelte auch mit Schale) Wasser wegschütten und Kartoffeln zerstampfen.
350 g Butter
1.75 Liter Milch
Butter und Milch in Pfanne schmelzen, Kartoffeln zugeben. Evtl etwas Käse klein schneiden und auch untergeben. Rühren bis homogen.
8.75 dl Hafermilch
8.75 TL Salz