Kartoffelsalat wie dihei für 30 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

4.5 kg Kartoffeln

Knapp weichkochen, leicht auskühlen lassen, schälen und in nicht zu dünne Stücke schneiden.

1.13 Liter Wasser

6.0 Stück Bouillonwürfel

Bouillon und über die Kartoffeln giessen, zugedeckt mindestens 1/2 Stunde ziehen lassen.

450 g Zwiebel

fein hacken

4.5 dl Erdnussöl

3.0 dl Essig

150 g Senf

30 g Kräutersalz

15 g Pfeffer

300 g Nature Joghurt

Oel, Essig, Senf, Nature Joghurt und Salatgewürze gut verrühren und unter den Kartoffelsalat mischen.

150 g Schnittlauch

Schnittlauch getrocknet