Kartoffelsalat wie dihei für 10 Personen
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1.5 kg Kartoffeln
Knapp weichkochen, leicht auskühlen lassen, schälen und in nicht zu dünne Stücke schneiden.
3.75 dl Wasser
2.0 Stück Bouillonwürfel
Bouillon und über die Kartoffeln giessen, zugedeckt mindestens 1/2 Stunde ziehen lassen.
150 g Zwiebel
fein hacken
1.5 dl Erdnussöl
1.0 dl Essig
50 g Senf
10 g Kräutersalz
5.0 g Pfeffer
100 g Nature Joghurt
Oel, Essig, Senf, Nature Joghurt und Salatgewürze gut verrühren und unter den Kartoffelsalat mischen.
50 g Schnittlauch
Schnittlauch getrocknet