Kartoffelsalat für 20 Personen

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1.6 kg Kartoffeln festkochend

warm schälen, in Scheiben schneiden

2.0 dl Bouillon (flüssig)

8.0 cl Essig

zusammen mit Bouillon über Kartoffeln giessen, 30' ziehen lassen

20 g Senf

50 g Mayonnaise

50 g Nature Joghurt

160 g Zwiebel

fein gehackt

100 g Schnittlauch