Kartoffelgratin für 50 Personen

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12.5 kg Kartoffeln

In Scheiben schneiden/hobeln

1.0 kg Reibkäse

Mit Karoffeln in gebutterte Gratinform geben

5.0 Liter Milch

2.5 Liter Halbrahm

Mit Salz, Pfeffer und Muskat vermischen und über Kartoffel geben Untere Ofenhälfte 180-200° 50-60min backen