Kartoffel-Gratin für 10 Personen
Aktualisieren Abbrechen

Beschreibung
Lecker, gelingt immer.
Datum
07.01.21
Ausrüstung
Grantinform
Rezept
Alles bis und mit Salz in einer Schüssel vermengen und dann in eine ausgebutterte Gratinform geben. Gut festdrücken, so dass die Flüssigkeit oben auf schwimmt. Mit Reibkäse bestreuen und Olivenöl beträufeln. Bei 180 Grad 40 Minuten backen, danach bei 220 Grad 10 Minuten gratinieren und dann kurz abstehen lassen.
2.0 kg Kartoffeln mehligkochend
geschält und hauchdünn in Scheiben geschnitten.
3.0 dl Rahm
3.0 dl Milch
2.0 Stück Knoblauchzehen
gepresst.
120 g Reibkäse
5.0 g Muskatnuss
10 g Pfeffer
10 g Paprika
20 g Salz
80 g Reibkäse
8.0 ml Olivenöl