Teig im Blech auslegen
und dicht einstechen.
15 Minuten kühl stellen.
1.52
kg
Emmentaler
reiben
1.52
kg
Greyerzer
reiben
1.9
Liter
Milch
1.9
Liter
Vollrahm
30.4
Stück
Eier
verquirlen
38
g
Salz
Alle Zutaten mischen, auf den Teigboden giessen. Auf der untersten Rille des auf 220°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen. Heiss, lauwarm oder kalt servieren.