Teig im Blech auslegen
und dicht einstechen.
15 Minuten kühl stellen.
800
g
Emmentaler
reiben
800
g
Greyerzer
reiben
1.0
Liter
Milch
1.0
Liter
Vollrahm
16
Stück
Eier
verquirlen
20
g
Salz
Alle Zutaten mischen, auf den Teigboden giessen. Auf der untersten Rille des auf 220°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen. Heiss, lauwarm oder kalt servieren.