Humus für 10 Personen

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1.35 kg Kichererbsen

abtropfen, pro Dose 0.75dl Abtropf-Flüssigkeiten behalten

45 g Tahina

0.75 Stück Zitronen

Saft auspressen

1.0 dl Olivenöl

1.35 kg Kichererbsen

pro Dose 0.75dl Abtropf-Flüssigkeit behalten

0.75 Stück Zitronen

auspressen

3.0 cl Olivenöl

2.0 Stück Knoblauchzehen

alles zusammen gut pürrieren

* 25 g Petersilie, frische

grossblättrig, fein hacken, sorgfälltig daruntermischen