Hummus Brötchen für 25 Personen

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2 kg Kichererbsen

225 g Honig

1.5 dl Zitronensaft

1.5 dl Olivenöl

15 g Sesamsamen

g=EL Sesampaste!!!!!

50 g Kurkuma

5.0 Stück Knoblauchzehen

12.5 g Kümmel

Kreuzkümmel!

7.5 g Cayennepfeffer

alle zutaten LANGSAM pürieren (es wird bitter, wenn die Masse zu heiss wird)

25 g Koriander

frisch gemahlen, darunterziehen

2.5 kg Brot

Hummus damit bestreichen