Hornli/Hack eintopf für 10 Personen

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1.0 kg Hackfleisch

3.0 EL Butter

3.0 Stück Zwiebeln

* 3 g Knoblauchzehen

800 g Frische Champignons

6.0 cl Zitronensaft

875 g Hörnli

500 g Crème fraiche