Hörnliauflauf für 28 Personen

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896 g Greyerzer

geriebener Käse

16.8 Stück Eier

Aufschlagen und mit Milch zu einer Masse verrühren

1.82 Liter Milch

Zu den aufgeschlagenen Eier zugeben und gründlich mixen

896 g Schinken

In kleine Würfel schneiden

2.24 kg Hörnli