Hörnliauflauf für 25 Personen

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1.83 kg Hörnli

Al dente kochen

1000 Stück Cervelat

Würfel schneiden

1.25 kg Erbsen

tiefgekühlte Erbsli

375 g Reibkäse

Mit den vorgegangenen Zutaen in Schichten in Gratinform geben

7.5 cl Halbrahm

7.5 dl Milch

7.5 Stück Eier

Mit Rahm gut verrühren und abschmecken, anschliessend in Gratinform geben

250 g Reibkäse

Über alles streuen