Hörnli und Ghackets (vegan) für 10 Personen
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Entwurf

5.0 cl Öl
erhitzen
750 g Veganes Hackfleisch aus Erbsenprotein
auf grosser Stufe braten
80 g Zwiebeln
schneiden, zugeben, auf kleiner Stufe dünsten
15 g Tomatenpuree
kurz mitdämpfen
50 g Mehl
darüberstäuben, mischen
20 g Bouillion
5.0 dl Wasser
mit Bouillon ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen Kochzeit 15-20 Minuten
800 g Hörnli
6.0 Liter Wasser
Hörndli im Salzwasser kochen
150 g Reibkäse
zum drüberstreuen nach Belieben