Hörnli mit Tomatensauce für 57 Personen

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6.27 kg Hörnli

Kochen wie auf Packung beschrieben

570 g Butter

zu den gekochten Teigwaren hinzugeben

5.7 dl Öl

zum Braten

570 g Zwiebeln

zerhacken

11.4 Stück Knoblauchzehen

zerhacken und mit Zwiebeln anbraten

8.55 dl Rotwein

ablöschen

6.84 kg geschälte Tomaten

hinzugeben kochen lassen

570 g Tomatenpuree

hinzugeben

57 g Salz

würzen

257 g Bouillion

würzen

114 g Kräutermischung

würzen

1.71 kg Reibkäse

dazu servieren

7.98 Stück Salat

rüsten und mundgerecht schneiden