Hörnli mit Tomatensauce für 28 Personen

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3.08 kg Hörnli

Kochen wie auf Packung beschrieben

280 g Butter

zu den gekochten Teigwaren hinzugeben

2.8 dl Öl

zum Braten

280 g Zwiebeln

zerhacken

5.6 Stück Knoblauchzehen

zerhacken und mit Zwiebeln anbraten

4.2 dl Rotwein

ablöschen

3.36 kg geschälte Tomaten

hinzugeben kochen lassen

280 g Tomatenpuree

hinzugeben

28 g Salz

würzen

126 g Bouillion

würzen

56 g Kräutermischung

würzen

840 g Reibkäse

dazu servieren

3.92 Stück Salat

rüsten und mundgerecht schneiden