Zwiebel und Rüebli schälen und in Würfeli schneiden. Gemüse in derselben Pfanne kurz anbraten. Wein dazugiessen, aufkochen. Bouillon, Tomatenpüree, Paprika und Lorbeerblatt mit dem Fleisch beigeben, zugedeckt ca. 30 Min. köcheln. Thymian beigeben, würzen.
Wasser zum Kochen bringen.
Prise Salz hinzufügen
Hörnli beigeben
ca. 10-12min. kochen lassen
Die Hörnli in einem grossen Topf mit kochendem Salzwasser al dente (bissfest) kochen, durch ein Sieb abgiessen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken (sie kleben weniger).
1.0
cl
Öl
Öl in Pfanne erhitzen
150
g
Zwiebel
klein schneiden und im Öl kurz anbraten (ev. bei Kindern eher reduzieren)