Hörnli à la cinque Pi für 30 Personen

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2.1 Liter Vollrahm

9.0 dl Halbrahm

zusammen 10 Min. köcheln

426 g Tomatenpuree

darunter rühren

240 g Peterli

450 g Parmesan

alles zusammen 2 Min kochen

3.0 kg Hörnli

4.5 g Kopfsalat

3.0 g Mais

6.0 dl Salatsauce