Himbeertiramisu vegan für 29 Personen

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1.45 kg Mascarpone

1.01 Liter Rahm

435 g Puderzucker

1.6 kg Himbeeren

2.9 Stück Vanillezucker (8g)

58 Stück Löffelbisquits (100g)

5.8 Stück Zitronen